2013年 10月 02日
今日は体験レッスンでした。 起こってはならないことが起こっていましました・・・。 焼成で失敗してしまったのです。 石のように固いパンが焼けてしまったのです(T_T) 手ごね、発酵、成形と、問題なくいつものようにスムーズに進んでいたのですが、 できあがりが・・・ っん???これは何かが違う。 そして、了解を頂き出来上がりを確認したら、石のようにカッチカチの状態に。 本当に、本当にすみません。 しかし、どんなに考えても原因がわかりません。 レッスン終了後、私もすぐに焼きました。 そしたら・・・ はやりこの出来。 ひどいもんです。 そして、続いてベーグルを焼いたら、微妙な出来。 これはきっとオーブンではないかと、メーカーに確認したら故障の可能性があるとのこと。 しかし、明日はベーグル販売で7回焼かないといけません。 とりあえず、挑戦してみます! もしうまく焼けなかったら、ご予約頂いた方、本当に申し訳ありません。 とりあえず頑張ってみます! 今日ご受講されたA様、S様、本当に申し訳ありませんでした。 28日再レッスンいたしますので、よろしくお願いいたします。 どうか、明日、うまく焼けますように。
by bravono
| 2013-10-02 22:36
| レッスンレポ
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